Hoy te proponemos esta crema de calabaza y jengibre con topping de espirulina crujiente, plato fácil, sano, proteico y nutritivo, ideal para un almuerzo o una cena.
¿Te animas a hacer esta deliciosa receta?
Crema de calabaza y jengibre con topping de espirulina
Hoy te proponemos esta crema de calabaza y jengibre con topping de espirulina, plato fácil, sano y nutritivo, ideal para un almuerzo o una cena.
Por un lado, la calabaza cuenta con Vitamina C y betacaroteno, precursor de la vitamina A encargado de aminorar las líneas finas, arrugas y textura áspera. Por su parte, el jengibre es antioxidante, importante en la lucha contra los radicales libres responsables del envejecimiento de los tejidos.
Como toque final, la espirulina, un alimento rico en nutrientes con múltiples beneficios como:
– Ayuda en la recuperación muscular.
– Evita las anemias y las carencias nutricionales.
– Tiene efecto detox gracias a la clorofila y otros pigmentos.
– Refuerzo del sistema inmunitario.
– Mejora la salud de la piel, las uñas y el cabello.
Ingredientes
1 Kg de calabaza
1 cebolla
1 puerro
1 rodajita de jengibre
1 litro de caldo de verdura
Aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 cucharadita de espirulina crujiente
Instrucciones
- Picamos la cebolla, el puerro, el jengibre y comenzamos a sofreír con aceite.
- Cuando estén pochados los ingredientes, se le añade la calabaza y se rehoga con las especias: cúrcuma, sal y pimienta.
- Se añade el caldo de verduras y se deja cocer a fuego medio hasta que la calabaza este hecha (20 minutos aproximadamente)
- Se tritura todo.
- Servimos los toppings: espirulina crujiente, aceite de sésamo y hojas verdes…
Comprar espirulina
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