Hoy comparto contigo uno de los desayunos favoritos de Elisa Senra, holistic health coach INN New York y creadora del canal @voilaelisa en YouTube con 144 mil seguidores.
Actualmente Elisa es una de las voces más influyentes sobre temas de salud y bienestar en lengua española y motiva a miles de personas a transformar sus vidas a través de una alimentación equilibrada y saludable.
Para preparar este delicioso pudding de chía necesitas estos ingredientes:
Pudding de chía Multicolor
Plato: General4
raciones30
minutos40
minutos300
kcalIngredientes
2 c/s de semillas de chía
125 ml de agua
125 ml de leche de coco alta en grasa (por ejemplo, la de lata)
1 medida de colágeno en polvo de Puori
Nueces activadas (remojadas al menos 6h)
Nibs de cacao crudo o chocolate de 99% en trocitos
Un puñado de frambuesas frescas o congeladas
1 kiwi
1/4 de papaya
Mantequilla de almendras o avellanas al gusto
Elaboración paso a paso
- En un plato hondo o bol, poner las semillas de chía y juntar con el agua y la leche de coco.
- Remover y dejar reposar 10 minutos.
- Luego revolver de nuevo y dejar al menos 1 hora para que se activen con los líquidos. Yo lo dejo listo de un día para otro.
- Al día siguiente, agregarle el polvo de colágeno y agregar un poquito más de agua si está muy espeso.
- Decorar con las frutas (kiwi, papaya y frambuesas), los nibs de cacao, la mantequilla de avellanas o almendras y las nueces activadas.

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